いつも笠間茶屋をご利用いただきありがとうございます。

今週は、29日(木)〜10月３日(月)まで開店します。

マコモダケが出来ました。
笠間茶屋でも、販売とランチでご提供いたします。

マコモダケは、神宿る草とされ、古代から栽培され食べられてきました。
繊維質でほんのり甘味があります。食べ方は、サラダ、天ぷら、フライ、金平、煮物など何でも美味しいです。

今回は油揚げのコクを染み込ませた煮物にしました。
ランチでマコモダケのお味見をしていただいて、ご家庭でも作っていただけたらと思います。

マコモダケは、稲科の植物で繊維質たっぷり。マコモ米として稲より古くから食べられていました。
マコモダケは根本にできて、白くほんのり甘く何にでも料理出来ます。
新鮮で柔らかいマコモダケならそのまま切って召し上がっていただけます。
少し大きくなったものはピーラーで皮を剥いて、お好みの大きさに切って料理してください。
体のデトックスに最適、腸が整います。

10月までの旬の味です。
お試しください。