毎日少しずつ気温が高くなり、本格的な夏もすぐそこ！な感じですね。
夏といえば冷たい麺類が美味しい季節ですが、皆さんはもう冷やし中華は食べましたか？
私は本日、今夏初の冷やし中華を食べたのですが、これがとっても美味しかったので皆様にご紹介したいと思います。

うどん笠間宿の
冷やし中華　￥880

香川県から取り寄せた本場讃岐うどんを笠間の食材を使った天ぷらなどを楽しめる「うどん笠間宿」さん。
夏季限定メニュー「冷やし中華」は、具材のたっぷりのった嬉しい一品です。
のどごしよい中華麺に、チャーシュー、なるとの細切り、トマト、錦糸卵、紅ショウガ、キュウリ、のりなどがたっぷりのっています。
さらには海老、クラゲ、春雨、半熟卵までも！（もしかしたら他にも具材があったかも！実食してみてください！）
麺とクラゲのコリコリとした食感や春雨のツルツル感がアクセントになり、絶妙です。
そこに野菜やお肉・卵でさらに味や食感がかわり、飽きずに一気に完食！
半熟卵のとろ～り感も麺と絡み合っていい感じ！
マヨネーズやからしでも味変を楽しめます。
うどんもおすすめですが、冷やし中華も是非食べてみてくださいね。

▶うどん笠間宿さんは、芸術の森公園のすぐ近く！
笠間観光のランチにおすすめです。
是非、お立ち寄りください。