いつも笠間茶屋をご利用いただきありがとうございます。

笠間茶屋の畑の夏野菜も育ってきました。
発酵カレーのトッピングに活躍してくれます。

ランチのおかずは、副菜は殆ど笠間茶屋の畑のお野菜です。
煮たり焼いたり炒めたり。
味付けはいたってシンプル。
塩胡椒だけ、手作りのソースや塩麹だったり。

やはりお野菜の味を噛み締めていただきたいですので、濃い味付けはしませんし、味付けのコーティングも極力しません。
単なる煮ただけ、焼いただけ、炒めただけ、とつまらなく思う方もいらっしゃるのは当然です。
でも、何か違うと感じていただければ、それで嬉しいです。

お子様も、「野菜嫌い、〇〇嫌い、と言うのですが、何故か食べられます。」
と喜んでいただいたり。
子供さんの感覚は本能的です。
身の危険のある食べ物は嫌がります。

大人の方にも、そこに気付いていただければと思います。
なんだか飲食店の人が話すこととはかけ離れていますが、
私の思いってこんなことです。

今朝は、谷口農縁さんから採れたての『ヤングコーン』が届きました。
ランチの副菜やカレーのトッピングに使わせていただきます。
美味しいお野菜のご飯です。

茶屋のお野菜、
・ジャガイモ
・タマネギ
・ナス
・ビーツ水煮
販売します。

今週は、７日(木)〜11日(月)まで開店します。
どうぞ宜しくお願いします。