今週は16日(木)〜20日(月)まで開店します♪

笠間茶屋の採れたて野菜を使った旬ごはんランチ。
・新生姜の味噌漬け。
　生姜の種類は金時といって甘味がある生姜です。
　採れたての柔らかい新生姜を味わってください。

・ミヤコカボチャのサラダ。
　カボチャは今年早めに出来たので、少しねっとりしてきています。
　茹でてから水分を飛ばしながら荒く潰し、塩胡椒だけで味付け。

・茄子田楽。
　今年は雨が多く、まだ皮が柔らかいので、たっぷりの油でやいてから、酒粕入り柚子味噌を乗せて田楽に。

・『焼き栗のチーズケーキ』も今週も作ります。
　新栗を焼くことで美味しさを凝縮してあります。
　甘さをとても控えめにしてありますので、さっぱりと食べられ栗の味を感じることが出来ます。

※週末は台風の影響がある場合は、営業時間を変更致します。ご了承くださいませ。
今週も、どうぞよろしくお願いします。